Dinh dưỡng của tôm
Tôm được xem là một trong những loại thực phẩm lý tưởng dành cho những người đang muốn giảm cân, nhờ tôm có ít calo nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần chính của tôm là protein và nước. Trong 100g tôm nấu chín, chứa các dưỡng chất sau:
- 99 calo
- 24g chất đạm
- 189mg cholesterol
- 0,3g chất béo
- 111g natri
- 0,2g carbohydrate
- I-ốt
- Đồng
- Kẽm
- Vitamin B12
- Photpho
- Magie
- Sắt
- Mangan
- Canxi
- Kali
Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, tôm là thực phẩm bạn nên thêm vào thực đơn của mình.
Súp tôm có tác dụng gì?
Súp tôm không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích nổi bật khi ăn súp tôm:
Hỗ trợ não bộ
Tôm giàu sắt và các khoáng chất quan trọng, có vai trò cần thiết trong việc liên kết oxy. Súp tôm giúp bạn cung cấp sắt, chất này giúp tăng cường vận chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể, bao gồm não bộ.
Thêm vào đó, astaxanthin trong tôm là một chất chống oxy hóa mạnh, góp phần giảm tỷ lệ viêm não và tăng cường trí nhớ.
Hỗ trợ giảm cân
Trung bình, một ngưòi trưởng thành cần khoảng 2000 calo/ ngày để duy trì hoạt động sống. Chia ra ta có 1 bữa ăn cần khoảng 667 calo. Nếu tính theo lượng calo trong 100g tôm nõn hấp (luộc) thì chỉ có 92 calo, lượng calo này là tương đối thấp, nên tôm sẽ không ảnh hưởng tới cân nặng của bạn nếu sử dụng đúng cách và đúng liều lượng.
Để giảm cân tối ưu, bạn nên nấu tôm thành các món ăn như hấp, luộc, nấu canh, làm gỏi... như thế sẽ kiểm soát lượng calo trong các món tôm, cũng như không khiến bạn nap quá nhiều năng lượng trong bữa ăn. Đồng thời, tôm còn giàu chất đạm, giúp bạn duy trì trạng thái no lâu hơn, hạn chế ăn vặt, và giảm cân dễ dàng hơn. Vậy nên tôm có thể giúp bạn giảm cân, nhưng bạn vẫn nên bổ sung nhiều thực phẩm khác, nhăm đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể.
Chỉ ăn tôm trong quá trình giảm cân là không tốt, thay vào đó, hãy ăn một lượng tôm vừa đủ, kết hợp với thực đơn ăn uống khoa học, duy trì lối sống lành mạnh và thể thao đều đặn, khi vậy bạn không chỉ giảm cân nhanh chóng mà còn nâng cao sức khỏe.
Tăng cường sức khỏe xương khớp
Tôm là nguồn cung cấp chất đạm, canxi, chất béo và khoáng chất dồi dào, đây đều là những thành phần có khả năng giúp bảo vệ và củng cố hệ xương khớp. Việc sử dụng tôm hay súp từ tôm cũng giúp bạn nạp thêm các dưỡng chất này từ đó giúp xương khớp khỏe mạnh hơn.
Cải thiện tim mạch
Với hàm lượng omega-3 phong phú, tôm giúp giảm cholesterol trong máu, từ đó đóng góp vào việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, omega-3 trong tôm là một dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng.
Cách nấu súp tôm bổ dưỡng
Bạn có thể nấu các món súp tôm ngon và hấp dẫn như sau:
Cách làm súp tôm hạt sen
Nguyên liệu:
- Tôm 200g
- Nấm đông cô 150g
- Hạt sen 200g
- Bột bắp
- Hành lá, ngò rí cắt nhỏ
- Tiêu
- Muối
- Hạt nêm
Cách làm:
- Tôm mang đi rửa sạch, bỏ đường chỉ đen trên sống lưng tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi tôm, rửa sạch, băm nhỏ
- Hạt sen tươi mang tách bỏ phần tim sen, rửa sạchm cho vào nồi nấu chín
- Nấm đông cô bỏ rễ, ngâm 10 phút với nước muối loãng, rửa sạch, cắt vừa ăn
- Pha bột năng với 2 thìa nước lạnh, khuấy đều
- Cho một ít dầu ăn vào phi thơm hành tím, cho tơm vào xào săn với lửa lớn, đổ nước vào đun sôi
- Thêm hạt sen vào, hầm cho mềm, nhớ vớt bỏ bọt nổi, sau đó bạn cho bột năng vào
- Đập trứng gà và cho vào nồi, nhớ vừa cho trứng vào vừa khuấy đều tay
- Nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
- Cho súp ra tô, thêm hành ngò, tiêu lên và thưởng thức ngay.
Cách làm súp tôm thịt
Nguyên liệu:
- Tôm tươi 300g
- Thịt heo 300g
- Bắp ngọt 1 quả
- Nấm mèo 50g
- Trứng cút 20 quả
- Đậu Hà Lan 100g
- Trứng gà 2 quả
- Bí đỏ 300g
- Cà rốt 1 củ
- Bột bắp
- Hành lá, ngò rí cắt nhỏ
- Tiêu
- Muối
- Hạt nêm
Cách làm:
- Tôm mang đi rửa sạch, bỏ đường chỉ đen trên sống lưng tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi tôm, rửa sạch, cắt nhỏ
- Thịt rửa sạch, cắt miềng vừa ăn. Cho tôm và thịt vào chén ướp cùng 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu xay, trộn đều ướp 15- 20 phút
- Nấm mèo cho vào chén nước ấm, chờ nấm nở thì rửa sạch, cắt nhỏ
- Bí đỏ và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ
- Bắp ngô tạch hạt, rửa qua, để ráo
- Trứng cút cho vào nồi, luộc chín, bóc bỏ vỏ
- Đổ nước vào nồi, thêm bắp, đậu Hà Lan, cà rốt và bí đỏ cắt hạt lựa vào, đun sôi
- Cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành tím và xào săn thịt và tôm, rồi cho vào nồi súp
- Thêm bột năng vào, khuấy đều, cuối cùng bạn cho trứng gà vào, nhớ khuấy đều để trứng có vân đẹp mắt nhé
- Nêm nếm lại gia vị là hoàn thành, tắt bếp.
Cách làm súp tôm trứng
Nguyên liệu:
- Tôm sú 250g
- Bắp ngọt 30g
- Đậu Hà Lan 30g
- Trứng gà 1 quả
- Nước dùng từ xương gà
- Bột bắp
- Hành lá, ngò rí cắt nhỏ
- Tiêu
- Muối
- Hạt nêm
Cách làm:
- Tôm mang đi rửa sạch, bỏ đường chỉ đen trên sống lưng tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi tôm, rửa sạch
- Đậu Hà Lan, bắp ngọt tách ra, rửa để ráo
- Cà rốt gọt vỏ, rửa và cắt hạt lựu
- Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi, cho bắp và đậu Hà Lan vào
- Thêm cà rốt vào nồi, nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, khuấy đều
- Cho bột bắp vào 1/2 chén nước, khuấy cho bột tan rồi đổ vào nồi súp
- Đập trứng gà và cho vào nồi, nhớ vừa cho trứng vào vừa khuấy đều tay
- Nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
- Cho súp ra tô, thêm hành ngò, tiêu lên và ăn thôi.
Cách làm súp tôm bắp
Nguyên liệu:
- Tôm tươi 300g
- Bắp ngọt 100g
- Trứng gà 2 quả
- Cà rốt 100g
- Trứng cút 20 quả
- Nấm rơm 100g
- 1 ít hành lá và ngò rí cắt nhỏ
- Hạt tiêu
- Bột năng
- Muối
- Hạt nêm
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch để ráo
- Hạt bắp bạn tách ra, rửa sạch để ráo
- Trứng cút luộc chín, lột vỏ
- Nấm rơm cắt rễ, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại, cắt vừa ăn
- Cà rốt gọt vỏ, rửa xong thì bạn thái hạt lựu
- Đập 2 quả trứng gà và chén, khuấy đều
- Cho 1 thìa bột năng với một ít nước và khuấy đều
- Cho nước vào nồi, thêm bắp ngô và cà rốt vào nấu chín, rồi cho tôm cùng nấm rơm vào
- Nêm hạt nêm, muối vào, khuấy đều, vừa cho trứng gà vào nồi vừa khuấy đều
- Cuối cùng cho bột năng vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp
- Múc súp ra chén, rắc tiêu và hành lá, ngò rí lên, thưởng thức.
Cách làm súp tôm rau củ
Nguyên liệu:
- Tôm 200g
- Bắp ngọt 100g
- Đậu Hà Lan 100g
- Trứng gà 1 quả
- Nước dùng từ xương gà 500ml
- Cà rốt 100g
- Bột bắp
- Hành lá, ngò rí cắt nhỏ
- Tiêu
- Muối
- Hạt nêm
Cách làm:
- Tôm mang đi rửa sạch, bỏ đường chỉ đen trên sống lưng tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi tôm, rửa sạch
- Đậu Hà Lan, bắp ngọt tách ra, rửa để ráo
- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu
- Đổ nước dùng gà vào nồi, đun sôi, cho bắp và đậu Hà Lan vào
- Cho bột bắp vào 1/2 chén nước, khuấy cho bột tan rồi đổ vào nồi súp
- Đập trứng gà vào chén, khuấy đều cho từ từ vào nồi súp, nhớ vừa cho trứng vào vừa khuấy đều tay
- Nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
- Cho súp ra tô, thêm hành ngò, tiêu vào, trộn đều và thưởng thức khi còn nóng.
Súp tôm có giúp giảm cân không?
Súp tôm có thể hỗ trợ giảm cân nếu được kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, duy trì lối sống lành mạnh và thể thao thường xuyên. Nhờ súp tôm có:
- Hàm lượng calo thấp, được làm từ tôm nên món ăn này giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo, đồng thời bạn nên ưu tiên món súp tôm nấu với rau củ để giảm lượng calo hiệu quả
- Protein cao trong tôm giúp bạn cảm thấy no lâu, từ đó hạn chế nạp calo quá nhiều, từ đó hỗ trợ việc giảm cân tốt hơn
- Súp tôm không chỉ ngon mà còn giúp bạn hỗ trợ tiêu hóa
Tuy nhiên, để súp tôm thật sự có lợi cho quá trình giảm cân, bạn nên tránh sử dụng các nguyên liệu chứa nhiều chất béo, đừng thêm quá nhiều gia vị, hãy kết hợp món ăn này với nhiều rau xanh.
Mua sản phẩm ngay
