Hàu là hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, khi ăn vừa phải và đúng cách nó sẽ không khiến bạn bị tăng cân.
Hàu là loại động vật thân mềm, có hai mảnh vỏ, họ nghêu, sò, hến..., hàu thường sinh sống chủ yếu ở các vùng biển. Hàu được xem là một thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, thịt nó khá dai và có vị ngọt tự nhiên.
Hàu không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có vai trò quan trọng trong hệ sinh thái biển. Chúng giúp lọc sạch nước, loại bỏ các chất ô nhiễm và tạo môi trường sống cho các loài sinh vật khác như vẹt đuôi dài hay trai. Với hình dáng vỏ cứng không đều, bề mặt thường có thể bị rêu phủ lên. Phần thịt hàu nằm gọn bên trong hai lớp vỏ cứng, hiện nay cũng có rất nhiều loại hàu khác nhau.
Trong 100g hàu tươi cung cấp khoảng 66 - 68 calo, so với một số loại hải sản khác thì hàu có hàm lượng calo ít hơn nhiều. Ngoài ra, 100g thịt hàu còn cung cấp một loạt dưỡng chất quan trọng như:
Đặc biệt, hàu còn chứa nhiều axit taurine, vitamin, và các nguyên tố vi lượng. I-ốt trong hàu cao gấp 200 lần so với lòng đỏ trứng hoặc sữa. Vì vậy, hàu là một thực phẩm có dưỡng chất phong phú mà bạn có thể thêm vào thực đơn của mình.
Hàu là nguyên liệu có thể nấu thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, hàu tự nhiên có lượng calo thấp nhưng lượng calo này sẽ tăng lên khi nấu nướng, và nó còn tùy vào nguyên liệu và cách chế biến.
Mỗi con hàu nướng phô mai chứa khoảng 95 calo, hàm lượng calo này tương đối thấp, tuy nhiên bạn cũng không nên ăn quá nhiều trong một lần ăn, cũng không nên ăn thường xuyên để tránh ảnh hưởng cân nặng.
Hàu nướng mỡ hành là một món ăn tuyệt vời, nó cũng thường áp dụng cho các món cá hay hải sản khác. Món ăn này không chỉ ngon mà còn là cách ăn phù hợp dành cho những ai không ăn được hàu sống. Tuy nhiên, món này chứa hàm lượng calo khá cao, trung bình 110 calo mỗi con, do có mỡ hành và đậu phộng. Ăn quá nhiều món này có thể gây tăng cân.
Người trưởng thành, mỗi ngày cần nạp khoảng 2 000 calo, chia ra cho 3 bữa ăn thì sẽ nằm ở khoảng 667 calo mỗi bữa. Mà hàu là có lượng calo tương đối thấp, ví dụ với 1/2kg hàu thì chứa khoảng 330 calo, so với lượng calo cần trong mỗi bữa ăn thì nó thấp hơn khá nhiều, mà thường thì chúng ta chỉ nên ăn khoảng 3- 4 con hàu trong 1 lần ăn, do đó lượng calo còn thấp hơn. Nên nếu ăn hàu thì nó không khiến bạn tăng cân.
Nhưng mà, lượng calo trong hàu sẽ tăng lên khi bạn kết hợp với các nguyên liệu khác trong quá trình chế biến. Nên ăn hàu có tăng cân hay không là tùy vào số lượng bạn ăn, cách nấu, các nguyên liệu nấu kèm. Để giảm cân, bạn chỉ nên ăn một lượng hàu vừa đủ, kiểm soát lượng calo mỗi ngày, duy trì lối sống lành mạnh và thể thao thường xuyên.
Để ăn hàu giúp giảm cân, bạn có thể tham khảo các cách dưới đây:
Đầu tiên, nếu muốn ăn hàu hay các món ăn chế biến từ hàu, thì bạn cần phải mua hàu tươi sạch, hàu được cung cấp từ các cửa hàng thực phẩm sạch, uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, điều này để đảm bảo an toàn thực phẩm. Đồng thời, tránh hàu bị chế, chảy nhớt, hàu có dấu hiệu hư hỏng.
Vì quá trình chế biến và kết hợp với nguyên liệu khác có thể làm hàu tăng calo đáng kể, do đó, nếu bạn muốn ăn hàu mà lượng calo của nó thấp thì nên nấu hàu thành các món ăn như hàu hấp, hàu luộc, canh hàu, cháo hàu..
Các món hàu xào hay chiên nhiều dầu mỡ sẽ khiến bạn nạp nhiều calo hơn, vì vậy khi giảm cân bạn nên tránh ăn hàu chiên, hàu nướng mỡ hành,...đồng thời cũng không nên thêm quá nhiều các nguyên liệu như dầu ăn, đậu phộng... vì nó sẽ góp phần làm calo tăng.
Như đã nói, bạn chỉ nên ăn hàu vừa phải, mỗi tuần có thể ăn 2- 3 lần, mỗi lần ăn khoảng 3- 4 con hàu. Không được ăn nhiều cũng không nên ăn thường xuyên,. Bên cạnh đó, bạn cũng cần bổ sung đa dạng nguồn thực phẩm khác nhau như rau xanh, củ quả, trái cây, cá, thịt, sữa, trứng... để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Dù hàu chứa ít calo, việc ăn quá nhiều không chỉ khiến bạn nạp nhiều calo mà điều này cũng không tốt cho sức khỏe. Nên ăn hàu với lượng phù hợp, kiểm soát lượng calo mỗi ngày để tránh nạp quá nhiều calo.
Để quá trình giảm cân hiệu quả, hãy kết hợp việc tập luyện thể dục thể thao đều đặn. Tập các món thể thao bạn thích như yoga, chạy bộ, đạp xe, bơi lội...
Ngoài ra, khi đói hay đang có vấn đề về tiêu hóa bạn không nên ăn hàu nhé, bà bầu, phụ nữ đang cho con bú, người bị gan, bệnh nền, bệnh gout... cũng không nên ăn hàu. Đảm bảo hàu được sơ chế sạch và chế biến đúng cách để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
