Phở xào tôm là một món ăn ngon, hấp dẫn, được làm từ bánh phở và tôm tươi, cùng các loại rau xanh cùng các nguyên liệu cơ bản, giúp tạo nên món ăn tuyệt vời.
Phở là một món ăn truyền thống, được xem như biểu tượng ẩm thực của Việt Nam. Món ăn này thường xuất hiện trong bữa sáng hoặc bữa tối của người Việt. Khi nói đến Việt Nam không thể nào bỏ qua món phở hay bánh mì được.
Phở thông thường sẽ được nấu thành món nước, ăn kèm rau hay giá đỗ, bên cạnh đó cũng có biến tấu làm thành món phở xào, cũng mang đến hương vị mới lạ, độc đáo.
Phở có những thành phần chủ yếu như:
Bánh phở là một loại mì gạo, theo đó, gạo sẽ được chọn lọc những hạt to, ngon, chắc, sau đó sơ chế và xay cùng nước, rồi nước bột gạo này được tráng thành các lớp mỏng, sau đó được cắt thành từng sợi. Bánh phở chính là nguyên liệu quan trọng để giúp cho tô phở ngon hơn.
Nước dùng (hay còn gọi là nước lèo) là nước được ninh từ xương bò, cùng các gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt,... để tạo nên một loại nước ăn cùng phở đậm đà, nước dùng thơm béo, đặc biệt, mỗi quán phở sẽ có công thức độc quyền để nấu nước dùng này, tạo nên nhiều hương vị đặc trưng.
Nói về các món phở thì nổi tiếng nhất vẫn là phở bò, trước kia chỉ có phở bò chín với các loại thịt thập cẩm được kết hợp cùng nhau như chín- bắp- nạm- gầu. Sau này, món phở ngày càng được nhiều ngưòi ưu chuộng, nên đã được làm thêm nhiều công thức khác như phở gà, phở tôm, phở tái... giúp thực khách có nhiều lựa chọn và có sự trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn.
Phở không thể thiếu các món rau xanh ăn kèm, rau giúp món ăn này cân bằng hương vị và ăn ngon hơn. Các loại rau phổ biến trong các món phở gồm ngò gai, ngò tàu, húng quế, húng lủi, tía tô, hành lá,... tùy vào từng loại phở mà rau ăn kèm cũng có thể thay đổi.
Ngoài những thành phần nói trên thì trong tô phở không thể thiếu tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt.... đây đều là gia vị được người Việt thường sử dụng, mà món phở thì lại không thể thiếu các gia vị này.
Khi ăn phở, đầu tiên bạn cần cho một ít tương đen, cùng tương ớt hoặc sa tế vào tô, có thể thêm một ít nước cốt chanh. Sau đó có thể trụng giá đỗ và thêm các loại rau vào, trộn đều, như thế bạn có ngay một tô phơ đậm đà, đồng thời, thịt bò, gân bò, bò viên,... hãy chấm vào một chén tương đen khuấy cùng 1 ít tương ớt, sẽ giúp bạn ăn chuẩn vị hơn đó nhé.
Phở xào tôm là một món ăn hấp dẫn, thơm ngon, bạn có thể làm theo cách sau:
Bạn cần có:
Cách bỏ chỉ đen trên lưng tôm:
Món ăn như vậy là hoàn thành rồi.
Cho phở xào tôm ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và ăn khi món ăn còn nóng, nhớ ăn kèm 1 chén nước tương cắt thêm quả ớt nếu thấy muốn đậm vị hơn, nhưng bạn không nên ăn quá mặn nhé.
Cách chọn tôm tươi mà bạn nên thảm khảo như sau:
Có một số mẹo để cắt hành tây không bị cay mắt mà bạn có thể áp dụng như:
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
