Cây chè đã xuất hiện từ lâu ở Việt Nam, tuy nhiên ngành trồng chè chỉ manh nha phát triển khi người Pháp tới Việt Nam và lập các đồn điền vào đầu thế kỷ 20.
Mục lục
1. Giới thiệu sản phẩm
Trà xanh không được oxy hóa như trà đen. Điều này giúp giữ nguyên các hợp chất và chất dinh dưỡng trong trà, tạo ra những hương vị khác biệt.
- Nguyên liệu chất lượng: nguồn trà của Cầu Tre Việt được lấy ở Lâm Đồng. Những đồi trà bạt ngàn ở Lâm Đồng có điều kiện khí hậu, địa hình phù hợp để cây trà phát triển. Đây cũng là địa điểm được Cầu Tre chọn làm nguồn cung nguyên liệu.
- Hương vị đặc sắc: một ly trà xanh Cầu Tre Việt mang đến nhiều tầng hương vị, phụ thuộc vào độ đậm nhạt của nước trà cũng như tâm trạng của người uống, sau đây là những hương vị phổ biến nhất: vị tươi mát, hương thảo mộc, hương vị đất và cỏ, vị trái cây và hoa.
- Quy trình chế biến tỉ mỉ: để sản xuất 1kg trà thành phẩm, cần khoảng 4kg lá chè tươi. Từ khi hái trà đến khi tạo ra thành phẩm kéo dài từ 20 – 24 tiếng đồng hồ. Nhiều công đoạn chế biến giúp giữ nguyên hương vị tươi mới của trà xanh.
- Hộp đựng đẹp mắt, tiện lợi: sản phẩm được đóng trong lon tròn nắp gỗ. Vừa tiện lợi cho việc cất giữ, vừa đảm bảo tính thẩm mĩ đẹp mắt.
2. Thành phần & Xuất xứ
- Nhà sản xuất: Cầu Tre Việt
- Xuất xứ: Việt Nam
- Thành phần: trà xanh
- Quy cách: lon tròn, nắp gỗ thủ công sang trọng (85g)
- Mã sản phẩm: 8936222470012
3. Công dụng tuyệt diệu của trà xanh
- Chống oxy hóa: Trà xanh chứa các hợp chất chống oxy hóa, như catechin, giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do trong cơ thể. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ tim mạch: Trà xanh có thể giảm mức cholesterol trong máu và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Trà xanh có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm tình trạng viêm nhiễm trong dạ dày.
- Giúp giảm căng thẳng: L-theanine, một hợp chất có trong trà xanh, có khả năng thúc đẩy tạo ra hormone thư giãn, giúp giảm căng thẳng và lo âu.
4. Quy trình sản xuất
Bước 1: Thu hái nguyên liệu
Lá chè được thu hái bằng tay vào sáng sớm hoặc chiều muộn. Các lá chè được chọn thường là lá chè non.
Sau khi hái xong, sẽ được mang đi chế biến ngay để đảm bảo được độ tươi và chất lượng cho trà.
Bước 2: Làm héo
Lá chè sau khi thu hái sẽ được phơi trên các máng để làm héo sơ bộ trong vòng 6 – 8 tiếng.
Để trà héo đều thì sẽ được đảo 1 lần sau 1 tiếng. Lặp đi lặp lại đến khi lá trà có mùi thơm và màu xanh thẫm.
Bước 3: Sao trà
Đây là công đoạn dùng nhiệt độ cao để làm hủy quá trình lên men của lá trà. Giúp các tế bào diệp lục không bị enzim phân hủy, giúp lá trà giữ được màu xanh.
Bước 4: Vò trà
Mục đích là làm giảm chát cho trà xanh và làm cho búp trà xoăn lại.
Bước 5: Sấy trà
Sấy giúp loại bỏ độ ẩm trong lá trà, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, từ đó bảo quản trà lâu hơn. Làm cho lá trà trở thành dạng khô, tiện lợi để đóng gói và vận chuyển đến người tiêu dùng. Sau giai đoạn sấy, tiến hành phân loại, phân cấp và đóng gói để cho ra thành phẩm.
5. Văn hóa uống trà của người Việt
Cụm từ "Nhất Thủy, Nhì Trà, Tam Bôi, Tứ Bình, Ngũ Quần Anh" thể hiện các bước quan trọng trong việc thưởng trà.
- Nhất Thủy (Nước tinh khiết): người Việt xưa coi nước càng tinh khiết thì ấm trà càng thơm và ngon. Họ thường sử dụng nước từ lá sen và đun bằng ấm đất trên bếp lò, chọn loại than gỗ hoặc dầu để đốt. Nhiệt độ nước pha trà phải thích hợp với loại trà, không quá sôi để không làm mất hương vị.
- Nhì Trà (Chọn Trà): người ta thường sử dụng trà khô vì tính thuận tiện và dễ bảo quản. Việc lựa chọn loại trà phù hợp với sở thích của mỗi người là quan trọng. Trà khô có nhiều ưu điểm như dễ sử dụng và bảo quản, vẫn giữ được hương vị tốt.
- Tam Bôi Tứ Bình (Bộ ấm chén chất lượng): việc sử dụng ấm trà và chén trà có vai trò quan trọng. Chén trà thường có kích thước nhỏ và được đổ nước sôi vào trước khi pha trà để làm sạch và giữ nhiệt cho ấm chén. Lượng trà phải phù hợp để tránh trà quá đắng hoặc nhạt. Trước khi pha, chén trà thường được rửa qua nước nóng và đổ một ít nước lên nắp để giữ hương vị trà.
- Ngũ Quần Anh (Bạn tri kỷ): trà thường được thưởng cùng với bạn bè hoặc người thân. Cụm từ "Ngũ Quần Anh" thể hiện tầm quan trọng của bạn bè trong việc thưởng trà. Uống trà là một hình thức nghỉ ngơi giải trí, vậy nên càng ý nghĩa khi được chia sẻ cùng người thân.
xem thêm nội dung
