Mứt rong sụn là một món ăn được làm từ rong sụn, có vị dai dai, ăn rất thú vị. Món ăn này cũng có lợi cho sức khỏe nếu bạn ăn vừa phải, đúng cách.
Mứt rong sụn là một loại mứt được làm từ rong sụn biển, một loại tảo biển giàu dinh dưỡng. Mứt rong sụn thường có kết cấu dai giòn và vị ngọt, là một món ăn vặt bổ dưỡng và lạ miệng. Đây là một loại mứt giúp bạn thay đổi khẩu vị, và có thể thêm vào đĩa mứt ngày Tết, cùng các loại mứt truyền thống như mứt dừa, mứt gừng...
Khi chế biến mứt rong sụn, bạn có thể kết hợp các nguyên liệu khác, tạo nên những màu sắc đẹp mắt. Vị ngọt của mứt thường được điều chỉnh vừa phải, không quá ngọt, mà còn giòn giòn vui miệng. Để làm món ăn này, thì người ta phải phơi mứt ở ngoài trời khi trời nắng phù hợp.
Rong sụn là một loại tảo thuộc nhóm rong đỏ, chứa nhiều dưỡng chất như:
Mứt rong sụn vẫn giữ được các dưỡng chất của rong sụn. Khi bạn ăn mứt rong sụn với liều lượng nhất định, nó cũng có nhiều lợi ích cho cơ thể như:
Mứt rong sụn là món ăn vừa ngon miệng, thích hợp làm quà tặng hoặc ăn vặt nhâm nhi khi rảnh rỗi. Để làm món ăn này bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Mứt rong sụn cần những nguyên liệu chính như:
Cách mua rong sụn chất lượng:
Ngoài ra, để cho rong sụn có nhiều màu sắc, và tăng hương vị, bạn có thể mix các nguyên liệu khác như cà phê, bạc hà, lá dứa, lá cẩm, chanh dây...
Khi ăn bạn lấy lượng mứt rong sụn cần dùng ra đĩa nhỏ, nhâm nhi cùng một loại đồ uống bạn yêu thích thì còn gì tuyệt hơn. Món ăn này có thể ăn khi xem phim, tám chuyện cùng người thân, bạn bè, mang đi ăn vặt...
Làm mứt rong sụn khá dễ, bạn có thể tự thực hiện tại nhà, nhưng có một số điểm cần lưu ý để đảm bảo món ăn được làm đúng chuẩn:
Để giúp mứt rong sụn ngon, thì khi sơ chế bạn nhớ ngâm đủ thời gian và rửa sạch nhiều lần, điều này giúp giảm vị mặn, lại giảm nhớt. Bên cạnh đó, giúp loại bỏ hết tạp chất dính trên bề mặt rong sụn.
Để món ăn này ngon, bạn nên chọn thời điểm trời nắng to, đẹp trời. Có thể mùa hè là thời gian tuyệt vời để chế biến mút rong sụn. Vì loại mứt này cần nắng đẹp mới nhanh khô và có màu sắc rực rỡ như mong muốn.
Có thể thêm gừng và vani nếu bạn thích, còn nếu không thích hương vị này thì bạn không cần thêm khi làm mứt rong sụn, vì nó vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Hay nói cách khác, nếu không thêm 2 gia vị này thì rong sụn vẫn ngon như thường.
Mặc dù làm mứt rong sụn thì cần phải thêm đường mới ngon và tròn vị, tuy nhiên, bạn không nên thêm quá nhiều, hãy điều chỉnh theo khẩu vị của mình cho phù hợp. Việc ăn nhiều mứt có hàm lượng đường cao có thể làm bạn bị tăng cân đó.
Bảo quản mứt rong sụn trong hũ thủy tinh là tốt nhất, sau đó cần đậy chặt nắp để tránh không khi tràn vào, bạn cũng có thể dùng túi zip để bảo quản, khi ăn nên đậy kín lại, tránh làm mứt bị mềm, chảy nước.
Nếu không có điều kiện không cho phép thì bạn cũng có thể sấy khô thay cho phơi nắng,. Tuy nhiên, cách làm này thì mứt rong sụn sẽ không ngon bằng dùng nắng để phơi.
Hy vọng những lưu ý này sẽ giúp bạn làm mứt rong sụn biển thành công và ngon miệng!
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
