Nấm linh chi trắng là một loại nấm ngon, thường mọc thằng cụm, hình quạt nhỏ, mũ nấm có màu trắng sữa hoặc be nhạt, có thể dùng để làm các món ăn ngon như canh, xào, lẩu...
Nấm linh chi trắng là một loại nấm có tính dược liệu cao, nó còn gọi là bạch chi, ngọc chi hoặc nấm thủy tiên trắng, là một loại nấm quý, được dùng trong nền y học cổ truyền. Nấm có hình dáng thanh thoát, màu trắng và hương vị độc đáo.
Loại nấm linh chi trắng này thường phát triển thành từng cụm, có hình tương tự những chiếc quạt nhỏ. Mũ nấm có màu trắng sữa hoặc be nhạt, thân nấm dài, mảnh và có khả năng phân nhánh.
Những cây nấm trưởng thành có kích thước đồng đều, thường dài từ 8–10 cm. Nấm linh chi trắng thường được tìm thấy trên các thân cây gỗ mục, đặc biệt là những loại cây cổ thụ lớn như cây lá kim như tùng và bách.
Nấm linh chi trắng là một loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe con người. Đặc biệt nấm này còn chứa ít calo, trong 100g nấm linh chi trắng chứa khoảng 24 calo, cùng 2,0g chất xơ, do đó, nó là một thực phẩm tuyệt vời dành cho những ai đang muốn giảm cân hay muốn duy trì cân nặng lý tưởng.
Ngoài ra, nấm linh chi trắng chứa chất đạm, với 100g nấm cung cấp khoảng 2,2g chất đạm, đồng thời còn chứa nhiều loại vitamin nhóm B như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9 và nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, magiê, kali, canxi, phốt pho.
Đặc biệt, nấm chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp cải thiện miễn dịch, đẩy lùi quá trình lão hóa và góp phần bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương.
Nấm linh chi trắng có tính bình, vị cay, không có độc, với phần thịt có màu trắng, nhờ giàu dưỡng chất mà nó có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Nấm linh chi trắng có hàm lượng magie, sắt, vitamin B và kali cao. Bạn có thể dùng nấm linh chi để chế biến nhiều món ăn ngon như:
Đây là một nón ăn ngon, giàu dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo thêm vào thực đơn.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nấm linh chi trắng tươi tốt nhất bạn nên chế biến ngay khi mua về như vậy sẽ đảm bảo hương vị và dưỡng chất của nấm, còn nếu bạn chưa dùng được liền, thì có thể cho nấm vào hũ đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nên ăn trong vòng dưới 1 tuần.
Cũng có thể cho nấm linh chi trắng vào túi zip hay nilon sạch, buộc chặt và cho cho vào tủ lạnh.
Nấm linh chi trắng tươi không chỉ có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Lý do bạn nên dùng nấm linh chi trắng bao gồm:
Tuy nhiên, bạn nên chọn mua nấm linh chi trắng tươi ở những nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
