Tôm tít là một loại tôm có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon, tuy nhiên khi ăn tôm tít bạn không nên ăn cùng thực phẩm giàu vitamin C, bia rượu ( đồ uống có cồn), nước trà...
Tôm tít là một nguyên liệu giúp chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao. Với hàm lượng protein dồi dào, cùng canxi, omega-3 và các khoáng chất thiết yếu.
Tôm tít có hai loại, đó là tôm tít thịt và tôm tít trứng, mỗi loại đều có những hương vị hấp dẫn riêng, tôm tít trứng khi thưởng thức sẽ có vị bùi béo tuyệt vời, trong khi đó tôm tít thịt lại có thịt dai, chắc và ngọt. Nó còn có nhiều tên gọi như bề bề, tôm búa, tôm bọ ngựa...
Về giá trị dinh dưỡng, 100g thịt tôm tít chứa nhiều dưỡng chất như:
Nhờ có hàm lượng dưỡng chất phong phú tôm tít giúp bạn nạp thêm nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Bạn có thể thêm tôm tít vào thực đơn ăn uống của mình để bổ sung các chất này.
Việc bổ sung tôm tít vào chế độ ăn một cách hợp lý và vừa đủ sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, như:
Hàm lượng sắt trong tôm tít giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, đây là một vấn đề thường gặp ở phụ nữ sau sinh, bà bầu. Do đó, mẹ bầu, sau sinh hoặc những người bị thiếu máu có thể thêm tôm tít vào thực đơn của mình. Đặc biệt, vitamin B12 này còn có vai trò quan trọng trong quá trình sản sinh hồng cầu, tăng cường khả năng ngừa thiếu máu.
Tôm tít là nguồn cung cấp vitamin B12 phong phú, chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành nucleotide, chất đạm, cũng như quá trình chuyển hóa carbohydrate và chất béo. Loại vitamin B12 này đóng góp vào việc giảm nguy cơ mệt mỏi, suy nhược cơ thể, đồng thời hỗ trợ duy trì chức năng và hoạt động tối ưu của não bộ.
Vitamin B1 trong tôm tít mang lại nhiều lợi ích như cải thiện trí nhớ, tăng sự tập trung, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và đục thủy tinh thể. Thêm vào đó, nó còn hỗ trợ tim mạch.
Mỗi thành phần dinh dưỡng trong tôm tít đều đóng góp vào việc nâng cao sức khỏe tổng thể, nên đó cũng là lý do, tôm tít được nhiều người yêu thích.
Thịt tôm tít giàu omega-3, omega-6 và vitamin A, đây đều là những dưỡng chất có khả năng tăng cường thị lực. Đây là thực phẩm lành mạnh mà bạn có thể thêm vào thực đơn của mình. Một số bậc phụ huynh còn dùng tôm tít nấu cháo cho trẻ, nhằm hỗ trợ đôi mắt sáng khỏe. Không chỉ vậy, các chất béo có lợi này còn giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện giấc ngủ, thúc đẩy sự phát triển trí não, làm đẹp da.
Canxi từ tôm tít có hàm lượng cao, đây là một khoáng chất có tác dụng tăng cường và duy trì hệ xương khớp, giúp trẻ em tránh còi xương và người lớn giảm nguy cơ loãng xương hay viêm khớp. Hơn nữa, canxi còn hỗ trợ giảm đau nhức xương và giúp các tổn thương liên quan đến xương nhanh chóng hồi phục.
Tôm tít giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cần ăn vừa phải và đúng cách. Dưới đây là những lưu ý khi ăn tôm tít bạn cần biết:
Tôm tít còn tươi sống, là những con tôm bạn nên chọn, vì những con này không chỉ ngon mà còn đảm bảo dưỡng chất khi ăn. Tránh mua tôm tít đã chết, hay có mùi hôi, chảy nhớt, vì nó có thể bị vi khuẩn xâm nhập, nên ăn có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Bạn hãy mua tôm tít ở các cửa hàng hải sản uy đáng tin cậy, có nguồn gốc, tôm tít tươi sạch.
Tôm tít trước khi mang đi chế biến, bạn cần làm sạch, rửa sạch với nước kỹ, như vậy sẽ loại vỏ hết bụi bẩn và tạp chất. Do tôm tít có nhiều chỗ gập, nên bạn nhớ rửa thật kỹ nhé.
Sau khi sơ chế tôm tít xong, bạn cần nấu chín tôm tít hoàn toàn, vì nó là động vật sống dưới nước, có thể nhiễm ký sinh trùng hay sán. Nên bạn cần đảm bảo nấu tôm tím chín hẳn rồi mới ăn. Tuyệt đối không được ăn tôm tít chứa chín hoàn toàn.
Khi dùng tôm tít bạn cần tránh ăn cùng:
Tôm tít chứa asen pentavenlent – một hợp chất có thể chuyển đổi thành thạch tín (asen trioxide) khi phản ứng với vitamin C, gây ngộ độc hoặc dị ứng. Vì vậy, không nên ăn tôm tít chung với các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt, bưởi, ổi, kiwi, dâu tây, cà chua...
Hải sản chứa nhiều purin, khi kết hợp với đồ uống có cồn ( bia rượu), thì purin có thể chuyển hóa thành axit uric,. Mà axit uric cao và tích tụ quá nhiều chính là một trong những nguyên nhân gây bệnh gout, viêm khớp và viêm mô mềm. Vì vậy, bạn không nên sử dụng rượu bia khi ăn tôm tít để bảo vệ sức khỏe xương khớp.
Trà có chứa một số hợp chất có thể phản ứng với khoáng chất trong tôm tít, gây ra các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu. Nếu cứ liên tục lặp lại thói quen này có thể gây hại cho dạ dày.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
