Nấm linh chi xanh là một loại nấm có giá trị cao và nó mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Nấm linh chi là một loại thảo dược quý, họ nấm lim, nó còn được gọi là vạn niên nhung, tiên thảo, nấm trường thảo. Từ xa xưa, cả nấm linh chi nói chung và nấm linh chi xanh nói riêng, đều được xem là các dược liệu thượng hạng, nhờ giá trị dược tính vượt trội và sự khan hiếm trong tự nhiên.
Nấm linh chi được chia thành 6 loại dựa trên màu sắc, mỗi loại nấm linh chi sẽ có những đặc tính và lợi ích khác nhau, đồng thời giá trị của nó còn phụ thuộc vào môi trường sống và cây ký sinh của nấm. Dưới đây là những loại chính:
Trong đó, nấm linh chi đỏ được sử dụng nhiều nhất và có giá trị dược tính cao nhất.
Nấm linh chi xanh, hay còn gọi là thanh chi, có tên khoa học là Ganoderma lucidum. Loại nấm này thường sinh trưởng và mọc trên thân và gốc cây lim, vì vậy còn được gọi là nấm lim xanh. Loại nấm này rất quý mà số lượng trong tự nhiên cũng ít.
Nấm linh chi xanh không chỉ có thành phần hoạt tính cao mà còn rất tốt cho sức khỏe con người.
Loại nấm linh chi xanh này giống như tên gọi của nó, nấm có màu xanh đặc trưng, không độc. Phần mặt trên của nấm thường bóng mịn, còn mặt dưới mềm hơn và có thể xuất hiện một số dấu vết nhỏ do sâu hoặc côn trùng gây ra.
Về hương vị, nấm lim xanh có vị đắng. Đặc biệt, bã nấm sau khi đun sôi rất khó bị hư hỏng, hay thui, đây cũng là một trong những đặc điểm giúp phân biệt nấm linh chi xanh thật và giả trên thị trường.
Trong tự nhiên, nấm linh chi xanh được tìm thấy ở các khu rừng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Tại Việt Nam, loại nấm này tập trung ở các tỉnh như Hà Tĩnh, Quảng Nam, Phú Quốc, Lào Cai, Lâm Đồng, Tây Nguyên.
Ngoài tự nhiên, nấm linh chi xanh còn được nuôi trồng nhân tạo bằng cách nuôi trong nhà kính hoặc nhà lưới với quy trình nghiêm ngặt và đúng kỹ thuật. Tuy nhiên, thay vì mọc trên gỗ lim như trong môi trường tự nhiên, chúng được trồng trên các loại gỗ tạp khác. Vì vậy chất lượng sẽ thấp hơn so với nấm tự nhiên, nhưng lại có giá thành rẻ hơn.
Toàn bộ nấm linh chi xanh đều chứa dược tính quan trọng. Vì vậy, trong quá trình thu hái nấm mọc tự nhiên ở rừng, người ta thường ưu tiên giữ nguyên hình dạng của nấm một cách hoàn hảo nhất để đảm bảo giá trị dược liệu, giúp quá trình sơ chế đạt hiệu quả tối ưu.
Trong khi đó, nấm linh chi xanh nhân tạo, thì người trồng nấm có thể áp dụng hai cách nuôi trồng, đó là phủ đất trồng và trồng trong bịch phôi. Phương pháp trồng trong bịch phôi đang được áp dụng rộng rãi hơn, vì phương pháp này tiết kiệm diện tích đất trồng hiệu quả, và còn giúp hạn chế nguy cơ nấm bị nhiễm khuẩn. Từ đó sẽ cho năng suất nấm tốt hơn.
Có hai giai đoạn thu hoạch chính:
Do đợt một nấm sẽ hấp thu trọn vẹn dưỡng chất, có điều kiện phát triển tốt và đồng đều, nên hầu hết nấm được thu hái đợt một sẽ có giá trị cao hơn, có dược tính cao hơn nên giá cả cũng sẽ cao hơn đợt 1.
Thường thì nếu muốn thu được khoảng 1kg nấm khô, thì sẽ cần tới 3kg nấm tươi. Ở Việt Nam thường sẽ sử dụng phương pháp sấy khô để bảo quản nấm linh chi xanh, cách làm này sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng nấm và tránh nấm bị hư hỏng. Quá trình sấy diễn ra khoảng 1 đến 6 giờ với mức nhiệt độ từ 40°C đến 400°C, tùy thuộc vào từng lô nấm mà thời gian và nhiệt độ sẽ được điều chỉnh cho phù hợp.
Khi tai nấm đạt độ cứng cần thiết, thì chờ nấm nguội hẳn thì mang đi đóng gói. Nếu nấm linh chi chất lượng, sấy và bảo quản đúng cách, nấm linh chi có thể bảo quản được trong vòng 2 năm.
Nấm linh chi xanh là loại thảo dược có dược tính cao và hỗ trợ sức khỏe rất tốt. Thành phần hóa học trong nấm linh chi xanh, bao gồm:
Không dừng lại đó, nấm linh chi xanh còn có nhiều hoạt chất giúp chống viêm, giảm dị ứng, cải thiện trí nhớ, tăng cường sức khỏe tim mạch và huyết áp, cũng như hỗ trợ cho các cơ quan như phổi và thận, giúp chống lão hóa hiệu quả.
Nấm linh chi xanh là một thảo dược có tính bình, vị đắng, không có độc, nhờ có nhiều hoạt chất nên nấm linh chi xanh rất tốt cho sức khỏe con người, nó có thể giúp bồi bổ cỏ thể, tốt cho mắt. Ngoài ra còn rất tốt cho gan, thận, huyết áp và tim mạch.
Nấm linh chi xanh có những công dụng như:
Dùng nấm linh chi xanh giúp cải thiện hoạt động của hệ thần kinh trung ương, thêm vào đó, nấm này còn giúp giảm tình trạng suy nhược, mất ngủ, tiêu thụ nó bạn có thể có giấc ngủ ngon hơn và xoa dịu căng thẳng.
Nâm linh chi xanh có khả năng giúp kiểm soát huyết áp, giảm cholesterol và giảm tỷ lệ bị xơ vữa động mạch, thêm nữa là nó có thể giúp hỗ trợ khắc phục một số vấn đề biến chứng do tai biến mạch máu não.
Nấm linh chi xanh giúp thúc đẩy quá trình oxy hóa, giúp tế bào hấp thu oxy hiệu quả hơn và củng cố hệ miễn dịch. Vậy nên, khi dùng nấm này đúng cách và đúng liều lượng, thì bạn đã góp phần bảo vệ cơ thể một cách tự nhiên.
Thảo dược này có thể giúp bảo vệ gan, cũng như hỗ trợ các bệnh liên quan đến gan như xơ gan, gan nhiễm mỡ. Nấm linh chi xanh cũng giúp người dùng ăn uống ngon hơn, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định và hỗ trợ bệnh tiểu đường.
Nấm linh chi xanh mặc dù rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng nên sử dụng đúng cách, đúng người và đúng liều lượng, như vậy sẽ giúp thảo dược này phát huy tối đa hiệu quả và tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
Một số lưu ý khi dùng nấm linh chi xanh bạn cần nhớ:
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
